500 ml piima
400 ml vett (võimalusel gaseeritud vett)200 g võid
25 g pärmi
25 g suhkrut
1/2 tl vaniljesuhkrut
4 muna
5 g soola
Lahusta pärm leiges vees. Kalla jahu suurde kaussi ja tee keskele auk. Kalla pärmi ja vee segu jahu keskele auku ning sega kergelt. Soojenda piim ning lisa siis taignasegule. Sega korralikult. Samal ajal sulata või ja lase sellel jahtuda. Lisa taignale sulavõi ja munakollased. Vispelda munavalged soola ja vaniljesuhkruga vahuks. Kui tekivad tugevad tipud, lisa ka suhkur. Sega munavalged ettevaatlikult taignasse. Kata kauss rätikuga ja lase taignal soojas kohas umbes 30 minutit kerkida.
Lase suur vahvlimasin kuumaks, kalla peale parajalt taigent, pane kaas kinni ning küpseta kuni vahvlid on kuldpruunid.
Serveeri kuumalt või/ja tuhksuhkruga või siis vahukoore ja puuviljadega või shokolaadikastmega.
